蛋黄蛋清分离
蛋清放入无水，无油容器内
红薯蒸熟，压成泥
紫薯蒸熟压成泥
山药蒸熟，加适量水，打成泥
米粉，我用的小皮，米粉盒自带的勺子6勺，大约30克左右的米粉
过筛入蛋黄中，更细腻
搅拌均匀，这个粘稠度
蛋清用打蛋器打发
打到这种奶油状，插入筷子不倒就可以了
倒入蛋黄米粉，搅拌均匀，不要画圈搅拌，要上下搅拌
搅拌成这样就可以了
倒入模具中震几下，排气，盖上保鲜膜扎眼，上锅蒸20分钟即可，我没做很厚的，如果想要厚一些的，你就多放点鸡蛋跟米粉
山药泥倒入蛋糕坯子上，用刮刀抹匀，我侧面用的红薯泥，这个你们就可以自己发挥了，抹平乎了就行😂
我用的奶油嘴，侧面挤的造型花，紫薯没怎么用的上，上面摆件什么的都是淘宝上淘的，自己DIY就ok了，还可以蛋糕中间切开抹水果，我懒没弄😂
也可以用烤箱烤，烤多久我也不知道😂我就觉得蒸的比较快，我喜欢蒸