备菜，生菜摘好洗净备用，大蒜切片备用。
烧开水把生菜焯一倒水，也就是烫一下捞起来，喜欢吃嫩的脆的就烫一小会就行，喜欢吃软的可以多烫一下。这时候水里可以加一点盐，少许哦。
烧热油，炒大蒜，加一勺蚝油和半勺生抽，勺子是标准汤池勺子。
淋上生菜，拌一下就可以啦，可香了。