用APP打开 
街头美食：葱油饼
3.7万人浏览 2358人收藏 6人做过
作者：
宋欣睿
用料
街头美食：葱油饼的做法步骤
步骤 1
面粉加水先搅拌成没有干粉的面絮，再下手揉成面团，我是用的凉水和面，这个面团非常软，不需要揉光滑，成团即可，在上面刷一层食用油
步骤 2
盖上保鲜膜醒面十分钟
步骤 3
取出醒好的面团放到面板上，揉几下就光滑了，搓成长条分成8个小剂子，把每一份整理成圆形，再上面刷一层食用油，盖上保鲜膜再次醒面40分钟
步骤 4
醒好的面团
步骤 5
香葱切碎、加盐、五香粉，热油混合搅拌
步骤 6
取一个面剂子直接擀成长方形大薄片，越薄越好，刷一层葱油，从一侧折叠，再捏住两边慢慢拉长，一边拉一边卷起，收尾处压在饼底部，擀成薄一点的圆饼
步骤 7
电饼铛预热刷一层油，摆入饼坯，全程中小火、底部煎至金黄色，上面刷一层食用油再翻面
步骤 8
两面都煎至金黄酥脆就好了
步骤 9
外层酥脆，里面松软又劲道
步骤 10
层次分明，一层一层撕着吃，葱香味浓郁
菜谱创建时间：2020-10-29 08:05:11
评分 7.7 32 人做过
评分 8.3 7 人做过
评分 7.5 54 人做过
评分 8.0 111 人做过
评分 8.2 17 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 837 人做过
评分 7.7 26 人做过
评分 7.5 19 人做过
评分 8.3 8 人做过
评分 8.7 17 人做过
1 人做过
评分 7.5 70 人做过