奶香紫薯馅

紫薯隔水蒸熟

所有材料入破壁机里，牛奶可以多点。因为液体量太少，破壁机打不起来。我是加到100克左右，破壁机按果汁或者奶昔模式，搅打。时不时的停下来用勺子或者筷子搅拌一下，太浓稠，机器施展不开它的功效，你要帮助它，搅一下，再打。来来回回总共2分钟左右。

将细腻的紫薯泥入不粘锅炒。全程小火炒。要不停的翻炒，防止底部结块。之前液体量太多的话，炒的时间就长点。

我大概炒了半个多小时。从一开始颜色很浅的紫色，炒到深紫色，从稀的状态炒到粘稠的状态。一直炒到馅料能抱团的状态就可以关火了。

炒得已经抱团了

盛出贴壁冷却。冷却完后装保鲜袋或者保鲜盒。

放保鲜袋冷藏或冷冻

注意放冷冻的那个馅，要用保鲜膜贴着馅盖起来，再盖个盖子。防止冷冻后上面有结冰。