准备工作: 1.挑选酸奶时可以看下配料表,一般纯酸奶只有生牛乳、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌,不会有其他添加剂和糖类 2.代糖选用的是0热量的饴纯LeafPure零卡糖(2倍甜),甜度是白砂糖的2倍,因此用量只要放普通配方中白砂糖一般的量就可以。 3.没有低筋面粉,用普通面粉也可以
所有食材倒一个碗中,混合!
搅拌成顺滑无颗粒的面糊。 可以先打散鸡蛋后再加入逐步其他食材,也可以简单粗暴地混一起搅拌。
平底锅全程小火加热,不放油,直接倒一勺面糊。 图片为了拍照示意,勺子放的比较低。大家在做的时候勺子要举高点,这样倒下来的面糊更圆
煎到表面基本凝固或者有小气泡时翻面。翻面后再煎40秒~1分钟。关火放盘子里,继续做下一个
图片上是所有松饼叠在一起的样子
松饼做完后,可以直接当主食吃,也可以涂上酸奶,搭配水果一起吃。
1、 倒面糊时,勺子稍微举高一点,倒下去要瞄准一个点倒,这样才会自然形成一个比较规整好看的圆饼。 2、 这款无油版的松饼,一定要用不粘锅,否则会糊 3、 一定要全程小火。如果怕锅太烫会导致饼底焦黑,可以每做完一个将锅放在湿布上降温几秒,再开火做新的。 4、最后淋在松饼上的无糖酸奶,记得要加代糖调味,大概100克放6克代糖,具体放多少代糖看个人口味。