八寸戚风奶油蛋糕

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作者: 烤肉名称
10.29是侄子的生日,给他做个奶油蛋糕,毕竟他不嫌弃我的作品,哈哈哈哈哈。仅仅是纪念一下。如果有做错的地方,请指导哈,不喜勿喷~

用料

八寸戚风奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

干净无水的盆,蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋黄加入50g牛奶和50g食用油

步骤 3

搅拌均匀(有文化的朋友是不是称它水乳化),然后过筛加入100g低筋面粉,不要全部加进去,加一大部分搅拌均匀看看状态

步骤 4

搅拌成这样,好像有一丢丢粘稠,又加了点牛奶,每个面粉的吸水性不一样。

步骤 5

糖分三次放。蛋白打成粗的泡泡,第一次加入30g白砂糖。

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步骤 6
步骤 6

打成白色,加第二次白砂糖30g

步骤 7

提起打蛋器有小尖,加第三次白砂糖20g

步骤 8

打成这样的弯钩就阔以啦

步骤 9

蛋白分两次加入蛋白,从底部向上搅拌。此时打开烤箱,150度。

步骤 10

搅拌均匀后,从高处倒入八寸模具,你要问多高,应该没有超过一米六

步骤 11

忘了垫锡纸,塞下面了。20分钟爬高高了

步骤 12

三十分钟

步骤 13

不小心睡着,60分钟表面烤干了。

步骤 14

倒扣,送它一首凉凉

步骤 15

凉凉后徒手脱模,弹性不错。分三层。

步骤 16

新鲜火龙果来一个

步骤 17

盆和打蛋器的头头放冰箱冷藏两小时取出,倒入600g淡奶油,分三次加入60g白砂糖

步骤 18

随着奶油四处飞舞,不知不觉就打发好了。

步骤 19

最后摆上绿绿小树林和奥特曼,后面那个眼神就像丛林里的怪兽。谢谢我的宝贝们一如既往的支持我,即使蛋糕做得再丑,总能开心的吃完,哈哈哈哈哈

八寸戚风奶油蛋糕的小贴士

每种面粉的吸水性不一样,不要一次全部加入。 糖的量不是很大,因为小孩子吃的,控糖。 做得比较丑,不喜勿喷哈~权当娱乐~

菜谱创建时间:2020-10-29 18:13:44
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