腌制鸡胸肉，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
倒入油烧热，倒入腌好的鸡胸肉片，翻炒至鸡胸肉片变色，立刻盛出。
倒入油烧热，倒入蒜片小火煸香，加入切好的胡萝卜片和莴笋片，翻炒至胡萝卜片和莴笋片微微变软。
加入鸡胸肉片、生抽、盐、白糖调味，大火快炒1分钟就可以出锅了。