准备鸭梨七个,我用的差不多是一斤一个的大梨。(雪花梨秋梨都可以)
去皮
用研磨器磨成融,擦丝也可以。或者榨汁机榨也可以。
这是磨好的样子,一大盆。
罗汉果捏碎,大枣去核,姜切成丝,冰糖适量。
同磨好的梨汁一起倒入锅里,大火煮开转小火半个小时。
关火,然后用滤网过滤出材料渣。
再用纱布把过滤网里的东西挤压一遍。
材料渣扔掉。
再次开火,把梨汁用中小火继续熬煮。
这是熬了三小时之后的样子。一大锅梨汁最后还剩一点点,颜色变酱油色。
熬成略粘稠的状态即可,趁热装瓶。要使用干净的容器存放时间会长一些。
冲泡时用温热水,兑1~2勺秋梨膏。其余冰箱冷藏放置能保存一个月。一起做起来吧~
熬好的秋梨膏要趁温热装瓶,不然凉了就太粘稠不好装了! (本来九月做好的菜谱拖着才发🤣)