活杀母鸡，只用了半只，吃不完。
洗净的鸡冷水下锅，水开后煮5分钟，取出放凉。
砂锅洗净，加了1500克左右净水，放入大葱段、姜片、料酒、黄芪，中火煮开后转小火煮90分钟。鸡老的话多煮一会
加入去核的红枣，鸡肉用筷子分解一下，便于更快煮出鸡肉里面的蛋白质，中大火煮20分钟，至汤渐白。
撒盐关火
撒上葱花即可，非常鲜～
1. 煲汤买现杀的老母鸡 2. 煲汤用净水、砂锅。