鸡腿用刀穿透几次，便于入味，大蒜头，生姜剁碎，辣椒面，生抽，盐，糖，胡椒面搅拌均匀。
搅拌均匀
保鲜膜覆盖，冰箱腌制过夜，入味。
鸡蛋一个，面粉，淀粉搅拌面糊，放入鸡腿粘上面粉糊
面粉糊粘均匀
粘好面粉糊，湿的鸡腿放入面包糠中滚动，粘均匀面包糠。
五成热油放入鸡腿炸十分钟，然后付炸两分钟。
入盘，放入番茄酱点缀和味。
西式吃法，搞出仪式感😜
腌制过夜才入味，必须用刀将鸡腿穿透，鸡蛋糊是确保鸡腿多汁的保证，付炸是保证口感的外焦里嫩。