1.买回来的霉豆瓣清洗干净
2.洗干净后晾干水分，备用
3.先用白酒泡一泡，把豆瓣泡软，然后用生抽浸泡一夜。
4.红辣椒洗干净控干水份
5剁好红辣椒，放入盐，花椒，生姜，大蒜，腌制一夜。
6腌制一夜剁辣椒和浸泡一夜的豆瓣，搅拌均匀后放入土坛子里，瓶口淋上生的菜油。密封保存。
8.密封2个月后，开坛尝鲜。
9.吃馒头完全停不下来那种...炒菜，光吃，都是那么爽～
10.今天开坛，就着豆瓣酱，我吃了一蒸格馒头。
11.做起来吧，超级简单，美味～
12.打包送给亲朋好友也很不错呢！
毫不夸张，就着豆瓣酱，我真的吃了这一格馒头