材料如图 预热烤箱180℃
准备工作1 磅蛋糕模具垫好烘焙纸
准备工作2 低粉，全麦粉，杏仁粉混合过筛
准备工作3 150克香蕉用叉子碾压成泥 50克香蕉切片
【制备蛋糕糊】 两个全蛋加入全部黄糖 垫热水打发，至体温，拿开热水继续打发 一直打发至蛋液乳白细腻，出现明显纹路，提起滴落不会立刻融合
缓慢加入植物油，大面积淋洒，勿在一个位置注入 打蛋器低速混匀至无黄油纹路
混合牛奶与咖啡液，缓慢倒入打蛋盆，打蛋器低速混匀
加入香蕉泥，继续低速混匀 香蕉较重，搅拌时注意刮边抄底
加入过筛后的粉，用刮刀按压翻拌至无干粉 不要画圈搅拌
加入椰蓉和核桃碎（应比图片更碎，我忘记掰了…核桃太大容易沉底） 至面糊完全混匀，底部无沉积
从中间倒入模具，轻摔铺平，顶部装饰香蕉（或核桃，肉桂粉） 烤箱170℃——45-50分钟 30分钟时调转方向 如图入模量太多了
出炉～ 检查： 用竹签轻轻扎入蛋糕，再缓慢抽出，无粘连即熟 不要很快的抽出，这样即使熟了也可能有粘连 最好检查正中部的位置，中间和底部易不熟
稍凉脱模，连同烘焙纸放至完全冷却
浓郁的香蕉味加上一丝丝椰蓉味道，带着一点点咖啡的苦，偶尔又嚼到一块核桃，多种口味融合得出奇巧妙～ 浓郁的深咖色，看起来就是甜甜的味道呀～ （一定要用内置温度计监测温度…你没看错底部确实没熟😂😂😂）
再来一杯冰香蕉牛奶 拥抱秋天吧
香蕉真的很重要！！！建议去买进口都乐香蕉，放到熟透发黑再做，真的会很好吃的 1. 无豆奶可用牛奶替换 2. 无黄糖可用白砂糖和红糖混合后替换，砂糖2：红糖1 3. 核桃可以用现剥核桃仁，也可以剥出轻烤一下，味道不一样，可以都尝试 其他所有材料不建议替换或省略！！