香菇滑鸡

香菇浸软，切片，鸡腿洗净斩件。放进一个盘子里。

准备白糖，生抽，香菜，葱，姜，盐。

把生粉，糖，盐，生抽，料酒加入鸡块，香菜姜葱切小，手挤汁液进鸡块。

加入麻油，花生油。抓匀，腌制20分钟。

水开后，放鸡上蒸架，加盖蒸10分钟。