【备料】图示配料，蘑菇、青菜、绿豆芽、胡萝卜、火腿肠等各辅料料理入盘
【备面】超市买的现成的炒面，用开水滤一下
【炒料】锅内倒油，油热倒入蔬菜翻炒，加少许盐调味(多倒些油，否则后面炒面易粘锅)
【炒面】加火腿肠和虾皮，倒入炒面翻炒，加适量盐、生抽、老干妈翻炒调味
【装盘】翻炒入味，装盘出锅