三分钟就做好的蚝油蒜末生菜

生菜洗净后烧一锅热水

在水即将要开的时候，两三片生菜放入水中，烫五秒钟迅速捞起，这是保证生菜翠绿且口感清脆的关键，一次一定不要烫太多片，也不要烫太久。依次把剩下的生菜烫完。

蒜切成蒜末，切碎一点。

热锅内放入适量油转小火，加入蒜末炒香。将事先准备好的料汁: 两勺蚝油，两勺生抽，一点点糖，口味清淡的可以不用加盐了，生抽和蚝油的咸度也够了，再加入一点水。

在锅里咕嘟一小会儿。