养胃化湿春砂仁蒸排骨

春砂仁选用饱满的，这样才有香味，其药用价值更高，最好能在原产地买到些不错的，如果也喜欢这道菜。春砂仁药店有售，其功效行气调中、和胃醒脾、理气安胎、温脾开胃、行气化滞。

将春砂仁拍扁。

用剪刀将砂仁剪碎，这样比较容易出味。

排骨清洗干净，加入姜丝。

排骨加入春砂仁、盐、生抽、油和生粉搅拌，腌半小时。调味料不用太复杂，以免夺取春砂仁的香气。