台湾风味香肠调料我用的这个，还不错吧
提前准备一碗葱姜水，越冰越好
猪肠衣清洗几遍之后放入水中浸泡一个小时以上，放几片老姜去味
把三斤猪前腿肉洗干净切成块，切好再冲洗干净，然后放入绞肉机里绞成肉末
然后放入台湾风味香肠调料，生抽，料酒，盐，顺时针搅拌均匀之后，分三次倒入冰好的葱姜水，葱和姜撩出来的，顺时针搅拌均匀，每次都要等水充分吸收之后再倒入
把搅拌好的肉末盖上保鲜膜放进冰箱冷藏备用，冷藏的时间久，肉也会更入味更劲道
然后清洗猪肠衣内部，直接用水冲洗几遍就可以了
然后把肉塞进灌肠器中
把猪肠衣套在灌肠器上，尾部打结，慢慢把肉灌进去就好了
灌好之后用绳子一节一节系一下就可以了
然后把灌好的香肠，晾起来风干3个小时左右
把风干好的香肠冷水下锅，放几片老姜，全程小火，一定要小火，大火煮的话容易爆开
中间多次偏去浮末
小火煮20到25分钟左右就可以了，撩出晾凉放进冰箱冷冻，随吃随取就可以啦
煮好的香肠可以用平底锅煎来吃，也可以微波炉加热，也可以烤箱烤来吃
很劲道的哦，满满的肉呢
1.一定要提前冰好葱姜水，放葱姜水会使成品做出来劲道 2.最好把肉提前拌好放进冰箱冷藏几个小时，这样也会使成品做出来更加劲道