1.放油，待油热后放葱姜蒜，炒出味后放入各种调味，就是所以调料放一起，可以拿小碗放一起调好后放锅里，搅拌后放入一小碗水，待水热后放入田螺，放味精即可
2.田螺需提前焯水，刚忘写了，另外一定要待汤做好后再放田螺，这是妈妈的配方