苦瓜对半切，去除内瓤，(小可爱们狠点心，不然很苦滴！)斜刀切好，
起锅焯水，(苦瓜苦不苦就看这一步，记得放一点清油和盐巴一点点就可以，这样就保持苦瓜的翠绿了)焯水十秒吧！微微变软就可以了，过过凉水，然后用你可爱的小手挤出苦水
然后鸡蛋加两勺水打散加少量盐巴
倒油，放入辣椒，蒜末，苦瓜翻炒两下，放入鸡蛋，然就让鸡蛋定型后翻面，鸡蛋成焦黄色后放入盐巴，南德调味料(或者你炒菜用的调味料)一丢丢胡椒，最重要的来了，放两滴白醋(这样可以继续减少苦味)最后放入鸡粉出锅