买回来菌菇
洗干净后撕开，用手挤干水分
超市里各种菌（建议茶树菇、鸡腿菇这种比较干的菌类） 洗净控水后手撕成条，然后尽量挤干水分。 锅里放菜籽油烧开，关火待油冷下来，放入姜片、蒜片、草果开小火慢煸，煸干后捞出，下菌类。
全程小火炸，炸了6个多小时，捞出菌菇加盐调味，稍微多加点盐，防腐。最后装瓶加炸过的油封瓶。