菲力牛排2块，牛排不能总冷冻过的哟！
平底锅黄油煎牛排的6面致变色，晾凉。
白蘑菇切片打碎
黄油少许，放入打碎的蘑菇、黑胡椒、海盐，我还放了少许百里香碎，炒至干燥成酱。
炒成这样就差不多啦，喷香喷香的。
需要这些东西，尤其是黄芥末和意大利风干火腿，都是惠林顿牛排的灵魂哟…
台面上铺好保鲜膜，将4片火腿稍微重叠铺好。
就牛排大小，涂一层蘑菇酱。
牛排各面涂黄芥末，然后放在蘑菇酱上。
表层再涂一层蘑菇酱。
用四周的火腿将牛排包好，保鲜膜包成类似一个面包的形状。
放置冰箱15-20分钟定型，常一些时间也没问题。
手抓饼放软后，包裹去掉保鲜膜的牛排火腿，涂蛋黄液后，轻轻在表面画菱形刀，烤箱200度15分钟，就这样漂亮啦！
最关键的时刻到啦！刀叉切开惠灵顿牛排！
看！就是这样层次分明、味道丰富！嫩嫩的牛排，香喷喷的蘑菇酱，酥脆的表皮，去腻提香的黄芥末，完美地演绎了惠林顿牛排的王者风范！
这是另一块，同样耀眼。
每一步都不难，严格执行即可。但，希望不用其他代替，每一道都是惠灵顿牛排灵魂的摆渡车，错过了就不知会差到哪里去了…