超市买的五两素鸡，切成一厘米左右的片状。
热锅烧油，将素鸡煎至两面金黄。中火慢煎。
煎好后加入老抽一勺，鲍汁两勺，再加清水没过素鸡就可以烧了。大概烧个五六分钟左右，就看到素鸡膨胀了。这样就可以出锅了。
成品就是这样，汤汁很鲜可以拌饭，或者配着面条吃做浇头都可以。