豆腐切成片
打两个鸡蛋，搅拌一下
把搅拌后的鸡蛋均匀地倒到豆腐上
开火，放油，把粘了鸡蛋的豆腐放到锅中煎。
煎的金黄色后，把豆腐盛出放入盘子备用
把西红柿，青椒，姜蒜切成小块
锅中放油，放姜蒜炒出香味后，放青椒，再放一勺黄豆酱
再放西红柿，翻炒一分钟
把豆腐放进去，放两勺生抽，半勺老抽。保持翻炒。
翻炒一分钟后，放半碗水，盖上盖子煮3分钟。
再打开盖子煮3-5分钟
煮得还剩下一点点汤汁就可以出锅装盘了。