备齐全部材料
食谱中用到的电磁炉是松下分体式IH电饭煲SR-N101的底座，这款锅的设计很特别，集电饭煲和电磁炉一体，饭煲放在炉子上就可以煮饭，取下饭煲之后，电磁炉还可以搭配汤锅、煎炒锅来用，煲汤炒菜都没问题，方便又实用。
带鱼剪去侧边的鱼鳍，蒜切片
锅中加少许油，放入带鱼煎2分钟
翻面，继续煎2分钟，煎至两面金黄
放入姜蒜片、干辣椒、香叶和八角
再加入1小勺盐
倒入冰糖
再倒入生抽
最后倒入啤酒，大火煮开，转小火炖半小时
风味十足，下饭神器
1、青稞胚芽啤酒是精酿，味道很香，如果没有的话，也可以换成其他啤酒，只是风味会些有不同； 2、最近很喜欢用松下分体式IH电饭煲SR-N101，不仅仅因为饭煲好用，煮饭好吃，分体使用也是一个亮点，拿下饭煲，底座就是电磁炉，所有电磁炉可用的煎炒锅都可以适用，简直太方便了，操作简单油烟少，非常适合现代厨房。