土豆，白菜切丁，加入盐，花椒粉，我稍微加了点麻辣鲜，拌匀。注意⚠️：土豆切成丁后，一定要用水洗去上面的淀粉，这样蒸出来口感好，不会硬
倒入两小碗面粉，没做过的话，一次不要放太多面粉，拌着的过程中再加
面粉后菜抓匀，充分混合
混合成这个样子，面粉不干，也不成团
烧开锅，上篦子，把拌好的面粉菜，放到篦子上
不要压实，轻轻放就行，
盖盖，大火，30分钟
蒸好后，直接倒进一个干净的大盆里
迅速用筷子搅散
搅成这样
盖了纱布，晾着，赶紧上班去，晚上买点韭菜，熬点小米粥，炒不烂子。