先把金针菇冲洗一下，在器皿里放入一勺盐，再把金针菇放入浸泡5分钟。
小米辣，小香葱，豆豉切末备用
锅烧水把金针菇焯一下水，开锅2-3分钟后捞出沥干水份备用
锅放入适量的油烧热至90度左右
把沥干水份的金针菇放入盘子中，上面放入小葱、小米辣、豆豉末，淋上2勺豉油
最后淋上热油，会听到刺啦刺啦声，拌匀就可以吃啦