备菜： 方便面两块 火腿两根切片 洋葱切丝 小青菜洗净 大蒜切片
煮面，烧开水放面，煮至五成熟 捞起来过冷水，沥干，备用
加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，三分之一勺糖，少量盐，搅拌均匀备用，因为前面的调料有咸味，后面不够炒的时候再加。
两个鸡蛋打散，加油，先炒鸡蛋，盛起备用。
加油，先炒大蒜跟洋葱，再加小青菜，火腿，翻炒。最后加面和鸡蛋，炒面的时候建议一双筷子，一个铲子一起炒，要迅速，不然容易粘锅，可以尝尝咸淡，如果淡了可以加一点盐。
最后起锅，有葱的加点葱点缀哦，一个人可以吃一大碗。
最后炒面的时候喜欢吃干的就干炒，喜欢吃润点的就加点水，翻炒要迅速哦，喜欢吃辣的加辣椒和辣椒油都可以。