1.往蛋白里加醋和三分之一的糖，开始搅拌。
2.搅拌至大气泡出来的时候，再加三分之一的糖 继续搅拌。
3.搅拌至蛋白霜变得细腻，加入剩下的糖。继续搅拌。
4.搅拌至提起搅拌器，尖角不变形就可以了。
5.取一张酥皮，铺平，抹上一层蛋白霜
6.把另外一张酥皮铺在蛋白霜上面。
7.在上面铺一层薄薄的蛋白霜。
8.切成你喜欢的形状。
9.撒上杏仁片，预热烤箱。
10.放在中间隔，先200度（空气循环），烤6分钟。接着180度，烤15分钟。