将金针菇切头洗净，整齐的放在盘中，锅中烧水，同时将小米辣切圈，蒜瓣切末，小葱切花。
炒锅中热锅冷油，油热将蒜末小米辣放入锅中炒香关火，放一勺生抽一勺耗油拌匀后，浇在金针菇上面，等锅中水烧开了，放入锅中蒸5-10分钟，出锅后，再往金针菇上浇1勺生抽，撒上葱花即可～