简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)

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只要记好关键比例,其他随意啦

用料

简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)的做法步骤

步骤 1

先将水和面粉混合轻搅拌后加入酵母和红糖

步骤 2

再加入盐和坚果碎 黑芝麻高速搅拌

步骤 3

大约揉50分钟后盖上保鲜膜静置发酵

步骤 4

发酵两倍大就完成了一发大约一个半小时,放在面板进行折叠静置操作三次,每次间隔20分钟

步骤 5

放入模具(烤之后的形状)进行二发后倒在垫盘纸上,割成自己喜欢的图案,同时烤箱250度预热铸铁锅20分钟

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步骤 6
步骤 6

割包后连同垫盘纸一起放入预热好的铸铁锅中

步骤 7

盖盖烤20分钟后开盖烤15分钟

步骤 8

冷却后拿出,如果当天不吃可以切成面包片放在保鲜袋中进行冷冻

菜谱创建时间:2020-11-05 02:53:23
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