刚从树上采下得新鲜杨梅，用盐浸泡一会，再洗净，稍稍控干水分，备用
杨梅放入锅中，加水没过，开大火熬煮
熬煮一段时间，见梅肉和果核有分离时，加入白糖，冰糖，使甜味更浓（根据个人喜甜得程度，多加或少加），接着熬煮。
最后煮好后，用漏勺，把梅肉果核彻底分离分开，碗中就是杨梅汁了，忍不住喝上一勺，就停不下来了，实在太好喝了！