芥菜疙瘩洗净晾干去皮。
切成丝
不要切太细
姜洗净去皮晾干
切成细丝
把姜丝，白醋，白糖，盐，放入芥菜丝里。
干辣椒去蒂
切碎或搅碎
锅中放入花椒，八角，榨出香味后浇在辣椒面上。
迅拌搅拌均匀
装罐密封过几天后就可以吃了。