鸡肉切块洗净用少许生抽及花生油腌制备用
洋葱、菜椒（红绿）切块，土豆切块（大小按习惯口感）备用
热锅下油，油热下腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉表皮金黄。下土豆块一起翻炒，此时可以加少许水。然后咖喱膏也放进去炒，炒至咖喱膏融化加入一大碗水炖。
炖到感觉咖喱开始有点粘稠感下洋葱菜椒，轻轻翻炒，继续炖一会儿直到咖喱比较粘稠浓郁即可。