胡萝卜木耳香菇素馅包子

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喜欢吃庆丰包子铺的素三鲜包子。回家改良,加了胡萝卜和细粉条。味道很好,胡萝卜不会有很重的味道。粉条增加了口感,您试试看。

用料

胡萝卜木耳香菇素馅包子的做法步骤

步骤 1

一小把细粉条用开水泡软后切碎成颗粒状。

步骤 2

干香菇10朵左右,凉水泡发切成颗粒状。

步骤 3

泡发一下把木耳,切成颗粒状。

步骤 4

三根胡萝卜,大概350g擦成细丝后再稍微剁碎,包包子不需要剁得很碎。

步骤 5

四个鸡蛋打散,放少许料酒去腥。热锅凉油,把鸡蛋倒入锅中快速搅拌。鸡蛋熟了自然成碎的,不用再剁碎。

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步骤 6
步骤 6

几种食材在一起,加入少许葱花、姜末。放2勺生抽、2勺蚝油、5克盐、1勺香油调味。

步骤 7

把所有食材和调料混合搅拌均匀!

步骤 8

发面就不再一一说了,找下厨房中的发面步奏。一盆馅可以包20多个包子,足够5、6个人食用!包好的包子,静置再次醒发,凉水入蒸锅,水开上汽后蒸20分钟左右。包子就做好了!味道很好!不爱吃胡萝卜的小朋友也是喜欢吃。

菜谱创建时间:2020-11-06 00:31:30
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