备好以上材料
选择有带点肥的猪肉，进行搅碎
加入酱油
玉米淀粉
盐
蚝油
豆瓣酱，搅拌均匀
苦瓜去头尾，切块，去掉中间的瓜瓢
切葱花
放进锅里，加入一勺盐
适量的食用油，煮开烫下。
把搅拌好的肉沫塞进苦瓜里
放进蒸锅，蒸12-15分钟
蒸好前撒上葱花点缀
搞定了。