万能葱油

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作者: 袁亚贤
家中常备的万能酱汁, 可以拌面🍜,吃海鲜、吃火锅做蘸料 百吃不厌。

用料

万能葱油的做法步骤

步骤 1

葱洗干净去葱白 ,沥水。

步骤 2

蒜入主锅,5秒速度5切碎,用刮刀刮至锅底。

步骤 3

葱切段入主锅,加入油,盖上主锅盖(熬葱油全程不盖两杯盖)35-40分钟Varoma反转速度1。

步骤 4

中间停下来看一下,把锅壁的葱刮至油中,一定要把水份熬干,葱是看不见绿色的,所以上一步的时间需要看情况而定。

步骤 5

加入生抽、老抽、糖,5分钟100度反转1。

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步骤 6
步骤 6

撒上芝麻,装入耐高温容器中。

步骤 7

这碗葱油拌面,白吃不厌。

万能葱油的小贴士

蒜可以根据自己喜欢,我这里放了两头独蒜。 调味料也可以根据自己喜欢添加。

菜谱创建时间:2020-11-06 11:00:20
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