食材集体照，西红柿去皮切小块，没有皮在汤里，口感更好，其它食材随意切。
1、锅里放少许食用油，爆香蒜末，放入西红柿炒至软烂； 2、放入草菇、椰浆、少许水、冬阴功调味料， 煮开后放虾， 3、再次煮开后放入黄椒和洋葱。 水和调味料的用量，个人根据口味先少量调入，试试味道再调整，如果觉得咸味不足可加一点盐。
出锅前放入圣女果、香菜、小米辣，怕辣的就不要放小米辣，这个辣椒在汤里泡一会，威力还是很足的。
装盘时放上青柠檬片，有着香茅特色香气，酸辣开胃的冬阴功汤就完成啦。