以上材料配齐，虾：摘下虾头，拔掉虾筋。番茄：切块。
起油锅，煸透虾头，盛出放入砂锅。
刚才的虾头油锅里炒番茄，至起沙，盛出放入砂锅。
加1.2升水，虾头和番茄加生姜吊汤。
加入菌菇，再煮开。
捞出虾头和番茄皮。
加面疙瘩煮开，我正好有准备包肉包的肉馅，所以捏了几个肉圆进去。
砂锅炖煮时，处理蟹，去掉不要的底和腮，切块，大鳌壳拍碎。
处理好的蟹，倒入砂锅
依次加入虾身、文蛤，日本豆腐。
煮开加盐和葱，好了半小时搞定～