下饭的农家小炒肉

五花肉切片，锅里小火把油煎一下，煎出肥油，不要太焦。

蒜，小米辣和辣椒切丁，国内放少量油，倒入辣椒煸炒。（我基本猪油都到了）

倒入五花肉，加入生抽、老抽、豆豉、鸡精、盐、蚝油（也可以不加）和少许白糖，继续快速翻炒。

色香味俱全的农家小炒肉就出锅了。