白萝卜洗净，皮可以加一点盐搓一下，顺着切下来，不用太薄可以带一点里面的萝卜肉
切成片
加一些盐，腌24小时
第二天倒掉里面腌出来的水
装到干净的罐子里，加入几粒大蒜
加入白糖和醋，以没过萝卜皮为准，口味以自己为准，可以试一下味道，糖不能太少。萝卜皮之后也会出水。喜欢辣的可以加一点干辣椒，味道更好
放了三天左右就可以吃了，酸甜可口，配粥配饭都很开胃。这个腌制之后还可以加新的萝卜皮进去，再一点调味就行