1.柚子削皮，剥出白色的海绵层
2.切小块，清水捏洗3遍，开水煮一遍，再捏洗3遍；
如图所示
3.300克水，200克冰糖，锅里煮化（不要太甜，冰糖减量）；
4.捏干水的柚子块倒入锅中翻炒，水分炒干了，转小火；
5.再炒一会儿，上糖霜，晾凉。
👉🏻 一定要用没有浸过保鲜剂的柚子，这点很重要！