超市买的包装卤猪耳朵，切丝 卤味也可以买菜市场的卤猪头肉等食材
两根小芹菜，切段，增加口感和味道
切点青椒，这里可以换成灯笼椒等
姜蒜拍扁切粒，喜欢辣的加些小米椒
料头爆香
加入芹菜，小炒一会
加入青椒，炒至食材断生
加入猪耳朵，快速翻炒 猪耳朵容易粘锅，炒久了肉质会缩起来，这里可以锅边加点水，保持湿润度 最后加调味料，最简单的组合，糖、盐、酱油即可
下饭哦！