鸡蛋液搅拌均匀，过筛，如果没有筛子，可以多搅拌一会
加白砂糖继续搅拌至白糖融化，喜欢吃甜食的多放点
加牛奶100个，一盒牛奶250ml，就是250g，放少半盒即可
继续搅拌均匀，用勺子舀出至蛋挞皮中，九分满即可，我用的蛋挞皮较小，装满八个蛋挞皮之后还剩一些蛋挞液。剩下的蛋挞液可以蒸熟，口感类似鸡蛋牛奶布丁，不要浪费。
190°上下火烤，烤至鸡蛋液凝固时加葡萄干、红豆（熟）等自己喜欢的配料，一开始就放的话会沉底，甚至会让蛋挞液溢出来。
烤至蛋挞液表面微焦，蛋挞皮微黄取出，蛋挞要趁热吃哦。