青红椒切块
蒜切片，豆腐切块
油温180摄氏度，开中火炸豆腐，表面金黄捞出控油。
先炒蒜片，然后加入蚝油，老抽，盐和糖，还有少量的料酒炒出香味
下入炸好的豆腐块炒匀，加清水没过豆腐
下入木耳，盖上锅盖中火烧。
取一点水加一点玉米淀粉搅匀成淀粉水备用。
烧到水剩三分之一的时候，下青红椒炒一会， 最后勾芡即成。
装盘