地瓜洗净去皮 上锅蒸熟 加入白糖翻拌均匀，白糖根据自己的喜好 想吃甜的多放点 可以用硅胶铲搅拌 不粘 然后放到不烫手的温度
加入面粉 搅拌均匀 不知道多少量的小伙伴 可以分多次少加 直到红薯面团能挤出丸子的软硬度就可以 如下图
锅里油温五成热挤丸子 挤到锅里的丸子 要用铲子抄底推动一下 防止黏连 中火慢炸 不要心急 炸到丸子飘起来 开大火再继续炸一两分钟 炸到金黄出锅
外酥里内
孩子喜欢用筷子串起来吃