花甲吐沙洗净备用
姜蒜切好 小葱切段 要稍微多点
起锅热油，下姜蒜爆香 注意别炒糊了，不要用菜籽油，其他油都可以
下花甲翻炒
下耗油 料酒继续翻炒 不加水哦 全程大火！我家用的耗油压嘴 我挤了12下
一会锅里就会出很多水分 汤汁也会变浓稠
等花甲全部开口后 加入葱段 翻炒断生即可
装盘开吃 不用加盐哟、做法简单 鲜香可口 大人小孩都可以吃的。