没发起来的高筋面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟。
分成90-100克一份的几个剂子，这坨面我分了4份。
把每份剂子杆平，把坚果放烤箱里烤箱，再混合蔓越莓葡萄干放在杆平的面片一侧。
然后开始卷，最后在边缘摸水用于粘牢。
接下来用了两个办法套圈，一个是把面卷的一头擀平，尽量大而宽，把另一头包进擀平的这部分里然后捏紧。
这是成品的样子。
另一个方法就是把面卷的一头微微拆开，把另一头塞进去再把拆开的这一头复原，之后捏紧。我觉得这种方法更好一些。
锅里烧开水，放白砂糖，烧起小泡后把造型好的面圈放进去单面煮30秒。
然后放进预热好的烤箱内烘烤。
面圈膨胀，外层开裂。
出炉，不是特别满意，只是没有浪费材料罢了。
内馅儿是准备做大列巴的坚果。