全麦肉松葱香火腿肠面包(100%中种)玉米油版

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作者: 晨妈凤凤
小家伙特别喜欢吃的一款面包,吃不腻款。

用料

全麦肉松葱香火腿肠面包(100%中种)玉米油版的做法步骤

步骤 1

将中种面团所有材料放入面包桶里,揉成光滑面团

步骤 2

将面团放入容器中,盖上保鲜膜,室温发酵。

步骤 3

发酵至2倍大

步骤 4

将中种面团撕成小块,放入桶中,加入主面团的所有材料,揉面至光滑。

步骤 5

将面团均分16份,滚圆盖上保鲜膜,进行松弛醒发。(10分钟)

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步骤 6
步骤 6

醒发好的面团擀成长条,铺上肉松,挤些沙拉酱,再放上火腿肠,包好,捏紧收口。

步骤 7

稍微整形放入纸模。

步骤 8

将整形好的面团放入烤箱,进行二次发酵。

步骤 9

发酵至2倍大,取出刷上蛋液。可以铺上芝士碎,我家刚好用完了。就直接挤上沙拉酱和番茄酱,再撒上葱花(喜欢多葱花可以多撒些)。

步骤 10

烤箱预热,平炉180°、25分钟(温度和时间按实际情况自己调整) 风炉预热200°后,放入面包,调至160°、18分钟。

步骤 11

香喷喷的面包出炉了。😘

步骤 12

先切一个试试味道哈

步骤 13

太晚了,不敢吃🤣。留着明天上午早餐🤤

菜谱创建时间:2020-11-07 22:45:55
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