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红丝绒奶油蛋糕卷
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作者：
Daisy小斐
用料
红丝绒奶油蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
准备好所有的材料
步骤 2
牛奶 玉米油 搅拌到完全乳化 加入红丝绒精华搅拌均匀
步骤 3
筛入低筋粉画Z字搅拌均匀
步骤 4
倒入蛋黄搅拌均匀
步骤 5
烤箱预热上下火150度 45分钟
步骤 6
蛋清加柠檬汁高速打发
步骤 7
出现大气泡时分三次加入细砂糖
步骤 8
打到出现大弯钩
步骤 9
混合蛋黄糊翻拌均匀
步骤 10
倒入方形烤盘 震掉大气泡
步骤 11
放入预热好的烤箱
步骤 12
淡奶油冷藏24小时以上 倒入细砂糖中高速打发
步骤 13
五分发后换中低速打
步骤 14
打到10分发
步骤 15
在晾凉的蛋糕胚上涂抹奶油卷起，冷藏定型两小时以上，定型好后切块
菜谱创建时间：2020-11-08 08:43:05
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