牛腩焯水，切块
国内放油，下姜蒜，花椒，洋葱炒香，加入牛腩翻炒，再加入豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，蚝油，冰糖翻炒！
加水莫过牛腩，大火煮开，转小火慢炖1个小时。
加入土豆，大火煮开，转中火煮10分钟，再大火收汁。
出锅撒上香菜即可！